Кешью в шоколаді

Батьківщиною кешью є Бразилія, де цей горіх дуже цінується. Зараз це дерево культивується в багатьох країнах світу з тропічним кліматом: Індії, Таїланді, В'єтнамі, Індонезії та ін.

Азіатська кухня полюбила кешью, його додають при приготуванні локшини, рису, салатів, соусів, що надає страві неповторний смак. Цей продукт кондитери використовують як для прикраси, так і в якості основи для тортів, шоколаду і всіляких тістечок.

У Центральній Америці його вважають афродизіаком. Завдяки високому вмісту токоферолу цей горіх радять парам, які планують дитину, для стимуляції репродуктивної системи. Стоматологи рекомендують купувати кешью. Його унікальна здатність знищувати бактерії в ротовій порожнині є профілактикою карієсу та захворювань ясен. Регулярне вживання цього продукту сприяє стабілізації рівня холестерину в крові, нормалізує енергетичний обмін, зміцнює захисні сили організму і допомагає протистояти інфекціям. Відмінною особливістю кешью є високий вміст фосфору, що вкрай важливо для людей, які не вживають продукти тваринного походження.